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    紙上種的芽苗菜 科技助力現(xiàn)代都市型農(nóng)業(yè)

    編輯:佚名 來源:人民網(wǎng) 作者:佚名 更新于:2015-8-25 閱讀:

      一把種子+一個種植盤+一張紙+一個噴壺=一盤菜。

      近日,在2015北京國際農(nóng)業(yè)·農(nóng)產(chǎn)品展覽會新聞發(fā)布會現(xiàn)場,《中國科學(xué)報(bào)》記者在一進(jìn)門的小展廳上看見這樣幾盤菜,這是北京綠山谷芽菜有限責(zé)任公司(以下簡稱綠山谷公司)種出來的。

      “接下來一周左右的時間,鮮嫩翠綠的芽苗菜就能長出來!本G山谷公司董事長張桂琴向《中國科學(xué)報(bào)》記者介紹,比如蘿卜苗,6~8天就可以食用,氣溫高的時候4~5天就可以食用。

      據(jù)悉,綠山谷公司是全國唯一一家芽苗菜技術(shù)研發(fā)種子培育生產(chǎn)加工銷售公司,主要生產(chǎn)無土栽培有機(jī)芽苗菜、無公害蔬菜特菜及芽苗菜有機(jī)種子等兩百多個品種。

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      當(dāng)說起芽苗菜時,很多人表示“不知道”,但一提豆芽,他們好像有些懂了。豆芽,在我國老百姓餐桌上是最普通不過的蔬菜。

      芽苗菜也稱豆芽,是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出的可以食用的“芽菜”,也稱“活體蔬菜”,常見的芽苗菜有香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜等30多個品種。

      “隨著生活水平的提高和飲食習(xí)慣的改變,人們已開始更多關(guān)注蔬菜的外觀、品質(zhì)及綠色安全性等質(zhì)量指標(biāo)。”張桂琴表示,芽苗菜作為富含營養(yǎng)、優(yōu)質(zhì)、無污染的保健綠色食品而受到廣大消費(fèi)者青睞。

      家住北京市海淀區(qū)的王女士種植芽苗菜已經(jīng)快兩年了,她家的陽臺上已栽有不少種類的芽苗菜。“操作很簡單,澆澆水就可以了,也不會弄臟屋子!彼嬖V《中國科學(xué)報(bào)》記者,新鮮的芽苗菜可以用來炒菜和燉湯,“自家種的菜無污染,吃起來更放心!

      像王女士一樣,如今已有很多人在自家陽臺開辟一片農(nóng)場,吃著自己種的放心菜。

      而記者查閱資料發(fā)現(xiàn),芽苗菜未被列入國家一級菜種類中,而是一種特菜。相對于傳統(tǒng)的、常見的蔬菜種類,人們習(xí)慣把一些新穎的、珍奇的蔬菜稱為“特菜”。特菜由于其新穎,一般售價較高,因而生產(chǎn)者獲得的經(jīng)濟(jì)效益也較高。

      在張桂琴看來,芽苗菜屬于速生速長的農(nóng)業(yè)科技種植產(chǎn)品,是清潔的無污染的有機(jī)蔬菜,生產(chǎn)過程中不施用化肥、農(nóng)藥,“既可當(dāng)作蔬菜,也可以當(dāng)作食品”。

      實(shí)際上,芽苗菜的種植既簡單又復(fù)雜。除了文章開頭的“四個一”,又有哪些需要注意的?

      “選擇籽種是關(guān)鍵。”張桂琴向記者介紹,一定要選擇經(jīng)過有機(jī)認(rèn)證、籽種出芽率在85%以上的籽種;其次是浸種,并將籽種進(jìn)行上盤催芽生長;最后是噴淋管理。

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      隨著城鄉(xiāng)一體化的發(fā)展,土地資源越來越少,張桂琴認(rèn)為,立體化栽培、工廠化生產(chǎn)能夠解決這個問題,“不需要地,不需要土,用種子的養(yǎng)分就可以種出來!

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